Visuelle bilder og animasjoner skal gi ny innsikt
– «Vi trenger å fornye måten vi formidler kosthold om fisk. Når nedgangen i forbruket i 2016/17 fortsetter, er det et tydelig tegn på at folk flest ikke helt forstår hvorfor det er lurt å spise mer fisk.
– Nå planlegger vi å lage en film hvor målet er å følge næringsstoffene i fisk inn i kroppen. Gjennom visuelle bilder og animasjoner får vi se og oppleve hvordan kroppen tar opp næringsstoffene som er viktige for en sunn vekst og utvikling av hjerne og syn, hjerte og blodårer.
– Ved å skape en god visuelle innsikt i den betydning fisk har for kroppens helse og velvære, tror vi det blir lettere å motivere til flere fiskemåltid i det norske kosthold».
Professor Kjetil Retterstøl v/Seksjon for klinisk ernæring, UiO.